如何清洗車里子汁

清洗車里子汁，可先用清水沖洗掉表面雜質，再用食鹽水、檸檬水等浸泡，之后流動水沖洗并擦干。首先，把車厘子置于漏網沖去塵土，接著用清水浸泡數分鐘。若雜質多，用流動水沖洗。之后可在水中加食鹽、食醋等浸泡，能去除細菌雜質。最后，用流動水沖凈，用紙巾或毛巾擦干。整個過程要輕柔，避免損傷車厘子。

在使用清水初步沖洗以及浸泡之后，接下來的這一步也十分關鍵。當車厘子經過浸泡，果肉得到一定程度的軟化，雜質也有所松動。此時，將其放在流動水下再次沖洗，邊沖洗邊用手指輕輕揉動車厘子，這個動作要輕柔而細致，就像是對待一件珍貴的物品，目的是幫助車厘子將果皮上殘余的污漬和可能附著的化學物質徹底去除掉。

在各種可用于清洗車厘子的“特殊水”中，食鹽水是較為常見且有效的。把車厘子放入調配好的食鹽水中，浸泡10 - 15分鐘，食鹽的殺菌作用會讓車厘子更加干凈衛生。而檸檬水也別有一番效果，將檸檬切開擠汁涂抹在車厘子上，冷藏半小時后再沖洗，不僅能清潔，還會賦予車厘子淡淡的檸檬清香。食醋水和啤酒水同樣可以，浸泡時間與食鹽水類似，它們從不同角度助力車厘子的清潔。

值得一提的是，還有一些需要特別留意的地方。在清洗前，要仔細檢查車厘子是否有爛熟或受損的情況，提前挑出，防止在清洗過程中污染其他完好的車厘子。而且，清洗車厘子時一定不能使用熱水，要用溫水或冷水，因為熱水可能會破壞車厘子的口感和營養成分。同時，堅決不能使用肥皂或洗滌劑，以免化學殘留影響車厘子品質。

總之，清洗車厘子雖然看似簡單，但每一個步驟都有其重要性。從初步的沖洗到特殊液體的浸泡，再到最后的擦干處理，每一步都需要耐心與細心，如此才能洗凈車厘子，放心品嘗這份美味。

（圖/文/攝：太平洋汽車 整理于互聯網）