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“五油三水”既不能吃，也不許喝，而是近年來汽車快速保養店提倡的定期保養基本項目，作為現代車主不可不知。
國內汽車快速保養業成長迅速，開車族與這些業者時常接觸，自然從中吸收到一些保養常識，“五油三水”是最常被業者用來教育車主的保養觀念，對于汽車保養具相當重要性。
“五油”是指機油、煞車油、自動變速箱油(自排車)、齒輪油(手排車)及差速器油；“三水”則是指冷卻水、雨刷水，及電瓶水，一般車主對機油的檢查更換較為熟悉，然而其他項目也一樣重要，絕不可等閑視之。
世界知名的潤滑油業者在臺成立的嘉實多汽車保養中心表示，自動變里箱油負責動力傳送及潤滑自動變速器之用，應每5,000公里檢查油量，每2萬公里或一年更換，更換時最好采用換油機讓舊油全部抽乾，不要采部分漏放添加式，并且將變速箱底部用來吸附金屬屑雜質的磁鐵及過濾網取出清理，然后再注入新油。選擇變速箱油應參照汽車使用手冊建議的規格，采用具抗高剪力及品質穩定的產品。
除了定期更換自動訬速箱油，嘉實多也建議不妨自已動手隨時檢查。首先是引擎須達工作溫度，踩住煞車，將每一檔都排過后放至P檔，即可打開引擎蓋抽出量央檢查，如油量達到所定刻度的上限表示正常；接著看顏色，鮮紅色表示乾凈，暗紅色顯示過臟；最后聞味道，若有焦味表示離合器片有不當摩擦燃燒現？所以可以從駕駛時的異常現象判斷是否須更換或添加。至于手排車的齒輪油的檢查與更換里程與自動變速箱油相同。
煞車油則是每2萬公里或一年更換，DOT級數愈高表示品質越好，常見的有DOT 4及DOT5，目前世界上最高等級為后者，車主可依愛車的煞車系統設計及駕駛習慣來選擇，油的特性要考慮抗汽鎖性能。
最后是冷卻水，作用在提高水沸點并降低冰點以維持冷卻效果、防銹及防水垢，以保護水泵浦預防節溫器閥門卡死，和潤滑保護水道。每2萬公里或一年須更換，
平日也要經常檢查添加，檢查方法為達到工作溫度時查看副水箱，以水位達到標示上限為正常，過與不及都不對。
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