京郊農家樂饕餮主義

　　雖然假期還未到，吃膩了城里美味的老饕們也許早已按捺不住垂到嘴邊的口水，循著香味兒開始朝京郊出發了。北京周邊的民俗村、農家院里，數不盡的農家美味鮮香欲滴，正等待著老饕們的到來。讓我們快樂出發。

　　親歷

　　山水之間野菜香

　　早就有所耳聞，懷柔鄉間美味眾多。先坐916長途汽車到達懷柔國際會議中心，再打車前往蓮花池民俗村。車盤山而上，沿途風景美不勝收。20多公里的路途不算近，但山間小道十分平坦，不過40多分鐘，就到達了蓮花池村。

　　村莊位于雁棲鎮內，坐落在慕田峪長城腳下，現有農家院50余家，石頭院便是這其中的一家。接待我的李大姐見我到來，便走進廚房忙活起來。不一會兒，菜就上桌了。

　　先說這柴雞蛋攤成的韭菜雞蛋餅，跟城里的雞蛋顏色就是不一樣，澄黃澄黃的，用農家烙的家常餅夾著吃，脆中裹著軟香。板栗燉肉，甜而不膩，李大姐說，這道菜只放了糖，別的調料都沒有擱，栗子也是新鮮的。我驚訝地問道，“哪來的新鮮板栗呢？”李大姐笑著說，“你等著，我拿給你瞧瞧”，轉身出了院子。不一會兒，她便捧著板栗回來了，耿剝開皮兒便露出了金黃色的栗子肉，放一個到我嘴里，說， “夠甜吧”。原來，這些都是去年的板栗，采摘回來后儲存在農家的地窖里，鋪一層沙再鋪一層板栗，妥善細心地保存才得來這四季常鮮的美味。

　　涼拌木蘭芽是春天各家各戶都愛吃的一道野菜，這種看起來像茶葉桿的墨綠色植物，吃在嘴里清香爽口，“我們當地都興這樣一個說法，‘木蘭芽就著小米粥越吃越香’，沒事的時候，我拿它當零食吃，一個人就能吃掉這樣一大盤”，李大姐說道。李大姐說，木蘭菜專門生長在石頭縫里，越是陡峭的地方越是長得茂盛。每次去采摘，少說也得走上十幾里山地。

　　在我的要求下，李大姐答應帶我去采摘木蘭芽，吃完飯，我們便朝著最近的一個山包出發了。山雖然不高，但陡峭的山路讓多年沒爬過山、腳穿小皮鞋的我頗感費勁。李大姐便伸手拉著我走。一直到快接近山頂時，李大姐指著長在崖壁上的一叢紅色的葉子告訴我，這就是木蘭芽了，它原本是紅色的，經熱水處理后才呈現綠色。我們一起把這一叢木蘭芽采摘完，捧著勞動成果滿載而歸。

　　在蓮花池村，一路上都可以看見外地游客甚至是外國游客騎著馬優哉游哉地在山間小道上晃悠，一打聽才知道，騎馬也是民俗村的娛樂項目之一。

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