紹興春節民間習俗

　　舂年糕：每年過年時，是新年糕上市的時節，不少家庭有在春節吃年糕的習俗，取“年年高”和“年高”長壽的吉祥意。從臘月二十四這一天開始，幾乎家家都要舂年糕的。舂年糕其實就是手工做年糕的過程，主要的工具有木杵、臼、木蒸鍋、印板，主要程序是打糕花、燒鑊窠、打榔柱、、拔倒臼、搓糕團、印年糕……最后把年糕疊成整齊的一疊，整個舂年糕就完成了。期間，滿屋飄香，笑聲不斷，其場面之熱鬧紅火，讓你難以忘記。

　　扯白糖：扯白糖是紹興舊俗中頗受歡迎的，據說起源于明朝年間。扯白糖需要相當的力氣，一般扯糖的師傅舀一斗雪白的砂糖，倒進鍋里，加熱、攪拌，糖成了糖汁，糖汁被飛快地扯成長長的一條軟白糖，粗大滾燙的糖條在師傅手里上下翻飛，自如得像是繞著毛線，最后切成小塊，一嚼，甜甜的、香香的、軟軟的、熱熱的，讓你心頭都暖暖的。

　　裹粽子：紹興素有吃粽子的習俗，家家戶戶都會裹粽子，特別是在端午和春節期間，吃粽子更是傳統的習俗之一。傳說粽子最早是因鄉民于屈原投江后，唯恐江中魚蝦吃掉屈原身體，乃以竹葉包糯米飯擲入河中，想要使屈原身軀完整，后來所包的食物除糯米外，尚加入豬肉、花生、咸蛋等內餡，演變成現代的粽子。裹粽子多用箬葉，其手工精細，技巧嫻熟，其式樣多種多樣，斧頭形、三角形、圓筒形等，裹得越緊越有滋味。